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        抓培訓 促就業 助脫貧——西安市長安區人社局培訓中心舉行脫貧勞動力中式面點技能培訓

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          為了鞏固脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接,促進全區穩就業、保就業的持續穩定開展。6月6日,西安市長安區人力資源和社會保障局培訓中心在楊莊街辦侯官寨村委會舉辦一期中式面點技能培訓班。

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          前期,培訓中心大力宣傳技能培訓政策,面向全區16個街辦脫貧勞動力征集技能培訓意愿, 幫助有意愿脫貧勞動力參加技能培訓。 通過提高就業技能,促進轉移就業,實現農民增收,因地制宜,緊扣群眾需求,加強職業技能培訓的實用性,用心服務勞動者。最后確定意愿摸底需求最多工種中式面點進行培訓。此次培訓有35名勞動力參加,其中有22名脫貧勞動力、監測戶,采取理論+技能實操相結合的授課方式。

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          本次培訓邀請了專業面點師池云梅進行授課,主要講解了油糕、油餅、香酥餅等多種常用面點的制作方法。并從面點的原料知識、常用設備及工具的使用與保養,按中式面點的和、揉、搓、捏、切、割、抹、擠、包、搟、卷、按等操作手法,對發酵、起酥后的面坯通過蒸、煮、煎、炸,烘、烤、裝盤等從所需食材到制作技巧等各個環節進行詳細全面、深入淺出的講解。同時以實踐教學為主,重在鍛煉學員的動手能力和獨立操作能力。

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          “粽”是真情 迎端午,最后,培訓學員請老師講授包粽子技能。培訓班上,池老師用通俗易懂的語言為參訓學員示范講解粽葉疊放,綁粽子的要求和技巧,并通過實際操作,向學員介紹粽子制作的要領,并就學員在實際操作過程中遇到的問題,提出指導意見。

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          老師現場演示,在手把手的指導下,看著自己認真創造出來的作品,學員臉上綻放著笑容,也不禁感嘆,包粽子也是個技術活,不比拖地、擦窗戶容易。學員一卷一疊、填料、扎捆,巧手翻飛,大家有說有笑,其樂融融,不一會兒,三角形、長條形、金子塔形等各式各樣漂亮的粽子就這樣一個個在他們手中瞬間誕生了。

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          下一步,培訓中心將以需求為導向,結合當下就業發展實際,遵循一技在手、就業無憂的思路,建立因人施培、因崗定培的培訓體系,通過免費培訓、專技培訓等多種培訓形式,讓群眾吃上“技能飯”,端穩“就業碗”,開啟幸福新生活。

                (通訊員:辛小亮)


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